Bakina kuhinja – pita sa mladim kupusom bez kvasca i kora

Potrebno je:

200 gr brašna

1 jaje + 2

1/2 praška za pecivo

400 gr rendanog mladog kupusa

100 gr šunkarice

50 ml. ulja

200 ml. jogurta

100 gr tvrdog sira

malo kačkavalja

Priprema:

U brašno dodati prašak za pecivo. izmešati , jedno jaje, jogurt, ulje, sir i šunku na kocke i sve izjednačiti. Kupus posoliti ostaviti 15 min. u soli pa ocediti.

Umutiti 2 jaja sa malo ulja. U pleh velićine 22 sm staviti na dno pek papir pa sipati pola testa, preko njega staviti ocedjen kupus, i preliti ga sa umućenim jajima, pa preko toga drugi deo testa rasporediti.

Odozgo malo narendati kačkavalja. Peći na 180 stepeni C oko 40 min.

Ostaviti da se prohladi i seći mlaku. Uz jogurt kiselo mleko pita je fantastična.

Može za dorućak, užinu ili večeru. Odličan ukus..