четвртак , 13 јун 2024

Pihtije – kako najlaše skuvati

Kako skuvati dobre pihtije

 

Potrebno je:
4 mlade svinjske nogice
malo suhomesnatog (dimljena nogica, uvo repić)
3 šargarepe (kuvane)
2 jaja (kuvana)
4  čema belog luka

 


lovorov list
biber u zrnu
tucana ljuta paprika (može i slatka)
začin so

Priprema:
Nogice dobro oprati i ako je potrebno još ih očistiti staviti u duboki lonac ili šerpu,

dodati suhomesnato (ja sam stavila 2 parčeta suvih rebara) zatim dodati lorber par

lista, nekoliko zrna bibera, malo začina  so. Naliti  vode do vrha jel se više voda ne doliva.

Pihtije  se kuvaju dok se nogice ne skuvaju i tečnosti ostane malo, oko dva dlana u šerpi. ( kao na slici)


Procediti odvojiti kosti i meso rasporediti u 4 tanjira. Staviti kuvane šargarepe i kuvana jaja podeljena na pola.

U svaki tanjir stavite po 1 čen beloga luka. Sipajte i rasporedite ostatak čorbice Odozgo


 dodajte malo tucane paprike i ostavite da se par sati da se stegnu



Služite kao predjelo  ili za doručak
Pogledajte i Video ovoga recepta:

 

LOGO BAKINA KUHINJA