уторак , 25 јун 2024

Bakina kuhinja – bakina puž pogača

Potrebno je:

700-800 gr. brašna

20 gr kvasca

200 ml jogurta

100 ml. mleka

50 ml ulja

100 gr maslaca ili margarina

200 gr sira

3 jaja

 1 kašika šećera

1 kašičica soli

Priprema:

Kvasac potopiti u mlako mleko dodati šećer i mešati da se kvasac rastvori, dodati 2 jaja,  ostatak mleka, jogurt , malo ulja i zamesiti srednje tvrdo glatko testo…i ostaviti na toplom da poraste oko 30 min. Testo razviti što je moguće tanje pa premazati celu površinu margarinom ili maslacem a zatim sirom. Polako urolovati. Oštrim nožem raseći teso po sredini sa jedne i druge strane, pa ga okrenuti na jednu sečenu stranu i jedan kraj polako uvijati u krug dok se cela rolnica ne uvije.

 Tepsiju obložiti pek papirom pa spustiti pogaću pokriti pa je pustiti 15 min. da odmori. Premazati je razmućenim jajetom posuti semenkicama i krupnom solju . Rernu uključiti na 200 stepeni C pa smanjiti na 180 pa peći pogaću 45 min. Posle 15 minu pokriti odozgo folijom da vrh neizgori.Fantastično izgleda a ukus sjajan..Probajte i uživajte!