Podvarak za gurmane

 

Potrebno je
2 glavice kiselog kupusa
1 glavica crnoga luka
1 kašika masti

mesa svežega po izboru ( ja sam stavila piletinu i krmenadle)
200 gr.suve slanine
200 gr. suvih kobasica
lorber…biber

Priprema:
Na masti ispržiti sitno seckan luk pa dodati seckanu slaninu i kobasice. Kad se uprže dodati sirovo meso, piletinu i krmenadne.

Dodati malo vode i poklopiti da se dinsta 30 min.

Kupus iseći na tanke rezance, pa dodati z meso. Dinstati još malo i na kraju staviti nekoliko lista lorbera i malo sitno ml. bibera.

Sve izmešati Dinstati još 5-6 minuta da uvru pa ga preručiti u djuveč ili šerpu koja ide u rernu. Šerpu ušuškati sa folijom i istaviti u rernu još 30 min  na 180 stepeni C. Kad se meso zapeklo podvarak je gotov.

Uz podvarak predlažem dobru vruću proju.
Pogleedajte i video ovoga recepta: