Bakina kuhinja- pita sa sirom i pavlakom bolje nego iz pekare

 

 

Potrebno je
400 gr tanjih kora
300 gr sira
100 gr kisele pavlake
100 – 200 ml vode
vrlo malo praška za pecivo
so ako sir nije slan
ulje
tepsija okrugla 22 cm u prečniku

Priprema:

Sir frubo izdrobiti i dodati pavlaku i blago izmešati da se sir ne izdrobi. Tepsiju obilno premazati uljem, U vodu dodati prašak za pecivo i izmešati da se istopi. Na dno tepsije staviti prvu koru pa je premazati malo uljem i poprskati vodom i praškom za pecivo.

Dodati drugu koru i staviti preko nje poprskati i pouljit. Oba lista vise stranice preko tepsije.Ubaciti treću koru malo zgužvanu u sredinu zajedno sa krajevima pa pouljiti i poprskati i ubaciti deo sira obično je to trećina. ponoviti isti postupak stim što sad ide sve zgužvana kora.

Kad se utroši sav sir prebace se ivice kora koje vise i polopi se sa još dve kore koje se poulje i poprskaju vodom i ušuskaju sa strane tepsije.

Peći na 200-210 stepeni C oko 40 min da lepo porumeni. Istresti vruć na dasku i seći kad se malo prohladi. Ja sam ga odmah sekla.

Predobar kao iz pekare ne previše mastan rastresit fantazija..Uživajte..