Kremasta voćna torta sa jagodama

 

 

Potrebno je:

Za žutu koru:

45 žumanaca

100 gr maslaca

100 gr šećera

130 gr brašna

5 kašike vode

100 ml mleka

1/2 praška za peciva

 

Za svetlu koru:

4 belanca

100 gr šećera

1 punu kašiku gustina ili brašna

 

Za voćni deo:

600 gr jagoda

500 ml vode

3 kašike šećera

2 pudinga od slatke pavlake

Šlag:

200 ml slatke pavlake ili šlag kreme

 

Priprema:

Umutiti maslac sa malo šećera dodati žumanca brašno sa praškom za pecivo vodu i mleko. Sve izjednačiti i sipati u podmazan pleh ili na pek papr. Tepsija veličine 30×25 .

 

Peći na 180 stepeni C oko 25 min. Umutiti belaanca sa šećerom dodati gustin izjednačiti i peći na 170 stepeni C oko 90 min. Kora mora da se dobro osuši kao za puslicu.

 

 

U 500 ml vode dodati šećer  pa kad provri ubaciti očišćene jagode da kuvaju i uvre 1/3 pa ubaciti puding.  Prohladiti malo. Žutu koru premazati sa voćnim delom jagode, preko jagoda staviti umućen šlag ( možete ostaviti malo da se premažu stranice. Preko šlaga ide svetla kora. Preko svetle kore možete posutu prah šećer. Kolač mora prenoćiti da dobro upije. Sladite se prelep je..