Bakina kuhinja- pita uvijača od domaćih kora korak po korak

Potrebno je:

500 gr brašna

350 ml mlake vode

soli

3 kašike ulja

200 gr sira

3 jaja

1/2 kg spanaća

Priprema:

Zamesiti testo od brašna, vode ulja i soli i dobro rukama izjednačiti testo pokriti i odmoriti 15 min.

Na stonjak koji ste malo pobrašnjivili razviti testo oklagijom veličine tepsije i dobro namazati uljem i rukama utapkati u testo.

Odmoriti 15 min. Ruke namazati uljem pa pesnice obe ruke zavući pod testo podignuti u vis i povući prema sebi da bi sredinu prvo razvukli.

Zatim ići oko stola i razvlačiti testo i osloboditi ruku jer se testo razvlači kao žvaka.Krajeve pokidati.

Malo još pouljiti po želji. Spanać obariti pa sitno iseckati. Jaja umutiti dodati sir izdrobljen i spanać i sve izjednačiti.

Rasporediti nadev sa jedne i druge strane stola po razvučenom testu. Sredinu malo ostaviti prazn. Presaviti razvućeno testo sa svih strana.

Po dužoj stranu koristeći stonjak prvo uviti u rolnicu jedan kraj do sredine stola, pa drugi da se dve rolnice sastave na sredini stola. Nožem iseći po dužini.

Dobili smo dve rolnice koje prebacimo u krug u podmazan pleh a zatim ih premažemo uljem. Peći na 200 stepeni C oko 40 min.

Pečenu uvijaču malo poprskati vodom i prekriti krpom da odmori.

Seči i uživati u prelepom ukusu.

Prijatno…