Bakina kuhinja – pocepana paprika sa belim lukom u rerni

Potrebno je:

5 kg paprike

5 kašika sirćeta alkoholnog

1 kašika soli morske

1 glavica belog luka

celerov list

100 ml. ulja
Priprema

Papriku ispeći na plotni očistiti je i izvaditi seme.
Zatim je pocepati i staviti u rešetku da se ocedi najmanje 1 sat najbolje preko noći. U šerpu sipati ulje dodati pocepanu papriku i dodati so .
Staviti u rernu ili na plotnu i pržiti oko sat vremena a pred kraj dodati sirće, celer i beli luk na krupno sečen.
Pakovati u tegle i dobro zatvoriti metalnim poklopcima. Tegle staviti u rernu na 90 stepeni C 90 minuta.
Tu ih ostaviti do sutra – dan da se ohlade pa ih složiti u police sa ostalom zimnicom.