Bakina kuhinja – posna fina mekana pogača sa džemom i orasima

Bakina kuhinja – posna fina mekana pogača sa džemom i orasima

Potrebno je:
700-800 gr brašna
500 ml. mlake vode
30 gr kvasca
1 kašika šećera
soli
50 ml ulja
200 250 gr oraha
džema
može korica limuna

Priprema:
Rastopiti kvasac u malo mlake vode dodati šećer i malo brašna da kvasac nadodje. Dodati ostatak vode i brašna, soli ulje po mogućstvu i korica limuna i zamesiti srednje tvrdo testo i pokriti da odmori oko 30 min. Razviti ga i izdvojiti 7-8 loptica .

Prvu lopticu razviti veličine pleha okruglog veličine 26 sm. U pleh staviti pek papir. Prvu razvijenu koru staviti na dno i premazati je uljem.

Razviti i drugu koru i prebaciti preko nje premazati je uljem i namazati džemom i posuti orasima. Tako do kraja . Na kraju idu dve prazne kore samo premazane uljem.

Oštrim nožem iseći pogaču na kvadrate premazati uljem i pokriti da naraste. Peći na 200 stepeni C oko 40 min.

Pečenu pokriti krpom pa posuti prah šećerom i vanilin šećerom.

Uživajte u ovoj vrhunskoj pogači..

Napomena:
Svaku drugu koru mažete džemom i posipate orasima. Orasi se mogu mešati sa malo neslanog kikirikija i par kom posnog keksa da bi uštedeli orahe..
Video: