понедељак , 27 мај 2024

Pire od spanaća

IMG_20140407_162543

Danas vam prestavljamo recept jedne veoma zdrave namirnice a to je spanać. Stručnjaci kažu da bi ova zdrava namirnica trebala da bude bar jednom nedeljno na našim trpezama. Spanać sadrži najviše kalijuma  koji pospešuje izlučivanje vode iz organizma i time olakšava rad bubrega i srca. Zatim sadrži vitamin B koji je veoma važan za naš nervni sistem, vitamin C koji jača naš imuni sistem…

 

Sastav:

1 kg svežeg spanaća

1   glavica luka (srednje veličine)

1 manja šargarepa(izrendana)

300 gr. mleka

kašičica začina

2 čena belog luka

 

Spanać oprati u nekoliko voda  očistiti peteljke i ako ima veće žile i naliti ga sa vrlo malo vode i kuvati samo 5 minuta. Ocediti i sitno iseckati na daskiza sečenje ili staviti u blender ( što sam ja uradila). Sipati malu šoljicu ulja u šerpu iseckati sitno luk i dodati rendanu šargarepu. Kad je  luk u pola pržen dodati ravnu kašiku brašna i  pržiti dok ne porumeni. U to sipati pire od spanaća i naliti mlekom. Dodati začin i sitno sečen beli luk promešati i  poklopiti jer spanać sad prska. Ukoliko je gust dodati još malo mleka. Ostavite ga da krčka još minut dva i naš spanać pun vitamina je gotov. Veruj te da će se i šerpa olizati

Napomena:

Nikad nemoj te spanać kuvati duže od 5 minuta najbolje je na pari da bi se sačuvali vitamini i minerali.  Vodu od kuvanja treba baciti, jer je zasićena nitratima, koji se pod uticajem bakterija pretvaraju u nitrite. Spanać se sprema neposredno pred ručak,spremaj te ga obavezno sa mlekom i netreba ga čuvati u frižideru.