Bakina kuhinja – rolnice sa sirom

700-800 gr. brašna

4 jaja

1 jogurt

200 ml. mleka

1 kašika šećera

malo soli

1/2 peciva

200 gr. sira

1 kockica kvasca

cusam

kim

 ulje

Kvasac rastopiti u toplom mleku, pa dodati jaja malo ulja ostatak mleka, jogurt  može i pecivo a ne mora i na kraju brašno. Treba i so, ja nisam dodala jer mi je sir bio dosta slan.

 Dodati ostatak brašna pa umesiti testo ne mnogo tvrdo mekše nego za hleb. Pokriti providnom folijom i ostaviti da naraste oko 20 min. Razviti na radnoj površini koju ste malo pobrašnjivili.

Podeliti testo na dva dela. Prvo razvući u pravougaonik, namazati uljem i narendati sir. Uviti u rolnicu i staviti u pleh u koji u ste stavili papir.

Seći makazama  za prst debljine testo ali ne do kraja (kao na videu) pa prvi isečeni deo prebaciti na desno, pa na levo i sledeće u sredinu. Sledeće testo isto tako ali namazati nekim pekmezom po želji. Premazati zumancetom pa prvu rolnu posuti susamom i kimom.

Ostaviti da naraste a rernu ugrejati na 200 stepeni C pa kad narastu rolnice staviti da se peku i rernu smanjiti na 180. Peći 40 min da lepo zarumene. Ostaviti da se dobro ohladi bar sat vremena pa služiti..

Video ovoga recepta: