петак , 27 мај 2022

Bakina kuhinja – rolnice sa sirom

Potrebno je:
700-800 gr. brašna
4 jaja
1 jogurt
200 ml. mleka
1 kašika šećera
malo soli
1/2 peciva
200 gr. sira
1 kockica kvasca
cusam
kim
 ulje
Priprema:
Kvasac rastopiti u toplom mleku, pa dodati jaja malo ulja ostatak mleka, jogurt  može i pecivo a ne mora i na kraju brašno. Treba i so, ja nisam dodala jer mi je sir bio dosta slan.
 Dodati ostatak brašna pa umesiti testo ne mnogo tvrdo mekše nego za hleb. Pokriti providnom folijom i ostaviti da naraste oko 20 min. Razviti na radnoj površini koju ste malo pobrašnjivili.
Podeliti testo na dva dela. Prvo razvući u pravougaonik, namazati uljem i narendati sir. Uviti u rolnicu i staviti u pleh u koji u ste stavili papir.
Seći makazama  za prst debljine testo ali ne do kraja (kao na videu) pa prvi isečeni deo prebaciti na desno, pa na levo i sledeće u sredinu. Sledeće testo isto tako ali namazati nekim pekmezom po želji. Premazati zumancetom pa prvu rolnu posuti susamom i kimom.
Ostaviti da naraste a rernu ugrejati na 200 stepeni C pa kad narastu rolnice staviti da se peku i rernu smanjiti na 180. Peći 40 min da lepo zarumene. Ostaviti da se dobro ohladi bar sat vremena pa služiti..
Video ovoga recepta:
EnglishFrançaisDeutschItalianoРусскийСрпски језик