Bakina kuhinja – ratatuj francuski specijalitet mešavina povrća sa začinima

Potrebno je:

1 tikvica

2 plava patlidžana

1 veća šargarepa

1 crveni luk

1 crvena paprika

2 paradajza

100 ml. ulja

50-100 ml belog vina

Začini:

majčina dušica (iseckana)

peršunov list „

listovi bosiljka „

3 čena belog luka „

origano

so ili suvi začin

biber

Priprema:

Tikvicu, plavi patlidžan, papriku, paradajz luk i šargarepu iseći na kolutove. Ulje vino i zaćine izmešati. U podmazan manji okrugli pleh 22 sm. redjati u krug naizmenično stavljajući raznovrsno povrće jedno do drugog dok se ne utroši sav materijal.

Preliti sa smešom začina i peći na 200 stepeni C od 50 -60 min. Služiti kao prilog uz meso ili kao glavno jelo. Vegetarijanci biće oduševljeni ovim jelom. Možete na pola pećenja povrće posuti rendanim kačkavaljem.. Prijatno uživajte!