недеља , 2 октобар 2022

Bakina kuhinja – brodet riblji specijalitet praznik za naše nepce


Potrebno je:
2 velike glavice luka
4 čena belog luka
2 veća paradajza


ulje maslinovo i malo suncokretovo
so,biber, aleva parika
2 ljute feferonke
lovorov list peršunov list
200 – 250 ml. beloga vina
700 gr ribe po izboru

Prirema:
Ribu očistit i iseći na parčad pa malo propržiti na ulju. Luk iseći sitno dodati ulje i jedno i drugo pa luk pirjati oko 30 min. da dobije staklastu boju.


 Dodati oljušten i  isečen paradajz, zatim lovorov list i ostaviti da malo ukrčka. Zatim sipati vino, dodati so, biber feferone i prženu ribu. 


Poklopiti i krčkati na veoma tihoj vatri. Samo prodrmati nesme se mešati. Posle 20 min okrenuti ribu dodati beli luk i još malo krčkati da ispari sva tečnost. 


Probati na ukus ako je potrebno dodati još soli. Skinuti sa vatre. Uz Brodet služiti rezance, kuvan krompir ili šta već zelite…


Prijatno!

EnglishFrançaisDeutschItalianoРусскийСрпски језик