петак , 29 март 2024

Bakina kuhinja – carska punjena paprika sa šampinjonima

Potrebno je:

1 kg paprike za punjenje

1 praziluk

ulje

100 gr barenog pirinča

200 gr šampinjona

1 kašika ajvara

1 rendana šargarepa

paradajz za zatvaranje

začin, biber so

Priprema:

Praziluk iseći tanko, šargarepu izrendati a šampinjone iseći sitnije na listiće. U šerpu sipati 50 ml ulja pa sve to propržiti, dodati pirinač, biber, 1 kašiku ajvara, so i malo začina. Može i seckan peršunov list. Papriku oprati izvaditi seme i drške i napuniti paprike nadevom. 

Zatvarati kolutovima paradajza ili listićima krompira. Papriku redjati u pleh pouljiti odozgo malo i  staviti u rernu i peći na 200 stepeni C oko 40 min. Savršenog je ukusa jako bolja nego sa mesom..