четвртак , 13 јун 2024

Bakina kuhinja – kiflice sa sirom kao pena

Bakina kuhinja – kiflice sa sirom  kao pena

 
Potrebno je:
500-600 gr brašna
100 ml. mleka
200 ml. jogurta
3 jaja
1 žumance
soli 
1 kašika šećera
200 gr sira
300 gr kvasca
100 ml. ulja
 
Priprema:
Rastvoriti kvasac u malo mlakom mleku  pa dodati 2 jaja i izmutiti žicom, dodati šećer pa  jogurt, mleko ostatak, ulje i brašno, a preko njega so. Zamesiti srednje tvrdo testo glatko ostaviti da poraste oko 30 min. Testo premesiti pa razviti za pola sm. i iseći na kvadrate svaki kvadrat od trougla ka unutrašnjosti malo zaseči. Sir izdrobiti   i dodati balance i izmešati.  
 

,,

U sredinu kvadrata staviti malo sira, Kroz svaku prosečenu stranu provući vrh testa . Srednje krajeve prebaciti preko sira kao u VIDEU. Tako uraditi i sve ostale kvadrate testa. 
 

 
 
Ostaviti testo da naraste namazati žumancetom, posuti semenkama i krupnom solju.
 

 

 Peći na 200 stepeni C 15-20 min. kiflice su mekane kao pena …