Bakina kuhinja – starinski kolač torta naših baka

 

Potrebno je:

za biskvit:

150 gr šećera (može manje)

100 gr maslaca

150 gr ml oraha

50 gr brašna

4 belanca

Za žuti deo potrebno:

4 žumanca

100 gr šećera u prahu

2 vanilin šećer

Za krem je potrebno:

100 ml mleka

1 kašike šećera

50 gr maslaca

100 gr čokolade

2 vanilin šećera (treba 100 gr šećera)

100 gr ml. oraha

Priprema:

Odvojiti žumanca u dva suda, pa umutiti omekšan maslac sa šećerom dodati ml, orahe i brašno.

Na kraju ubaciti umućena belanca i izmešati. Peći na 180 stepeni C oko 15 min. Mikserom umutiti žumanca sa šećerom pa kad biskvit bude pola pečen izvaditi i preliti žumancima i vratiti u rernu na još sat vremena na 100 stepeni C.

Skuvati mleko dodati šećer ubaciti ćokoladu, maslac i ml. orahe. Kad je kolač pečen rasporediti preko žutog dela kolača .Posuti seckanim i mlevenim orasima. Potpuno ohladjen seći polumesece .prelep jako..jako dobar topi se…