понедељак , 27 мај 2024

Bakina kuhinja- vrhunsko lisnato pecivo punjeno jabukama medom cimetom i orasima

 

Potrebno je:

200 ml mleka
50 ml vode
20 gr kvasca
1 kašičica šečera
malo soli
420-450 gr brašna
120 gr maslaca
korica limuna

Nadev:
2 jabuke
50 gr ml. oraha
1 kašika meda
50 gr suvog groždja
cimet vanilin šećer prah šećer

Priprema:

Rastopiti kvasac u vodi mlakoj dodati šećer pa kad kvasac zapeni sipati u vanglicu dodati ostatak mleka, brašno so i koricu limuna. Zamesiti glatko srednje tvrdo testo. pokriti da odmori 30 minuta. Razvući na sto i oklagijom istanjiti u pravougaonik.

Saviti u rolnicu pa iseći na 2 cm veličine jednake komade. Svaki deo razvući veličinu tanjira premazati maslacom pa poklopiti drugim testom takodje veličinu i istanjenjenim. Sve tako dok se svi delovi ne premažu i poslažu jedan preko drugog.

Zadnji deo se ne maže. Pritisnuti malo rukama u krug pa polako oklagijom razvući u pravougaonik i uviti u rolnicu

.Rolnicu isećiu na manje rolate Svaki rolat izdubiti prstima praveći rupu. Jabuke izrendati dodati meda , cimeta i suvog groždja.
Puniti rolate i spajati testo i okrenuti ga i redjati u pleh koji ste obložiti pek papirom. Pokriti da odmori 20 nin. pa premazati žumancetom u koji ste dodali kašiku mleka.

Peći na 190 stepeni C 40-45 min. Pokriti krpom 15 min pa posuti vanilin šećerom i prah šečerom.

Fantazija… Kad ga pritisnete raspada se koliko je lisnato..Uživajte i delite recept prijateljima..