Bakina kuhina- slatka pogača sa orasima (sweet bread with nuts)

 

Potrebnio je:
Za testo:
30 gr kvasca
300 ml mleka
400- 450 gr brašna
korica limuna
1 kašičica šećera
šećer za ml. orahe
1 jaje..malo soli
50 ml ulja

Za nadev:
150 gr mlevenih oraha
1 kašika šećera
muskatno orače
žumance za premazivanje

Priprema:

U toplom mleku rastvoriti kvasac sa kašičicom šećera dodati ulje, koricu limuna i brašno i zamesiti mekše i glatko testo. Ostaviti da odmori 20 min. Na pobrašnjiven sto istresti testo i odvojiti jednu manju lopticu. Orahe samleti dodati muskatni oračić i šećer po želji.

Testo na pek papiru razviti veličine okruglog pleha vel. 24 cm. Nožem testo iseći na 8 trouglova tako da se ne seče do kraja ivica. Na kraju trougla staviti kašiku oraha i prebaciti trougao i pritisnuti sa svih strana.
Lopticu koju smo ostaviti malo razviti pa u sredinu ubaciti 2 kašike oraha. Saviti ivice okrenutu naopako pa ubaciti u sredinu. Pokriti da odmori i premazati žumancetom .

Za to vreme uključiti rernu na 200 stepeniC i peći pogaču okoC 40 min. Pečenu prekriti krpom da se ohladi.

Mekana kao pena …prelepa.