петак , 22 септембар 2023

Zimnica

Bakina kuhinja – slatko od crvenih trešanja prelepo kao med

  Potrebno je. 800 gr očišćenih trešanja 1 kg šećera 1 limun 2 vanilin šećera 250 ml vode   Priprema: Šećer staviti u šerpu pa sipati vodu. Ušpinovati pa dodati očišćene trešnje. Kuvati na laganoj vatri oko 2 sata .    Pri kraju dodati sečen limun i vanilin šećer. Skinuti penu.    Kad trešnje budu staklaste i sirup se zgusne …

Read More »

Bakinaa kuhinja – džem od jagoda na brzaka

  Potrebno je: 1 kg jagoda 600 gr šećera 1/2 limuna   Priprema: Jagode dobro oprati očistiti pa redjati u šerpu red jagoda red šećera i tako redom, ostaviti da stoji bar sat vremena i staviti na šporet i kuvati na najvećoj temperaturi oko 30 min.        Tokom kuvanja skidati penu. Kad jagode ukuvaju pred kraj dodati sok …

Read More »

Bakina kuhinja – sok od zove na zdrav način

  Potrebno je: 20 krupnih cvetova zove 2 kg. šećera 2 limuntusa 20 gr. 1 vanilin šećer 1 limun 2 l vode     Priprema:     U lonac staviti šećer, dodati vodu, limuntus, vanilin šećer i kolutove limuna. Sve dobro izmešati.    Cvetove brati na mestima gde nema prašine i najmanje 5 dana posle kiše. Dobro cvetove pregledati da …

Read More »

Bakina kuhinja – rendano slatko od dunja sa orasima

Potrebno je: 700-800 gr rendanih dunja 1 kg šećera 300 ml. vode 1 limun 100 gr. seckanih oraha Priprema: U šerpu staviti šećer, dodati vodu i skuvati sirup gust, pa skloniti šerpu sa šporeta. Dunje oljuštiti i rendati i odmah stavljati u šerpu sa sirupom kao u Videu.. da ne potamne.  Kuvati slatko  dok se ne zgusne pred kraj dodati …

Read More »

Bakina kuhinja – kako se pravi cepkana paprika

Potrebno je: 5 kg paprike 5 kašika sirćeta 1 kašika soli morske 1 glavica belog luka celerov list  100 ml. ulja replica rolex datejust ii 41mm 126334 Priprema Papriku ispeći na plotni očistiti je i izvaditi seme. Papriku iscepkati i staviti u rešetku da se ocedi najmanje 1 sat. U šerpu sipati ulje pa kad se ugreje pržiti papriku i …

Read More »

Bakina kuhinja – pečena paprika za zimu na zdrav način

Potrebno je: 2 kg paprike sirće 3:1  so 25-30 gr. na 1 l tečnosti biber u zrnu glavica belog luka peršun i celer Još paprike za zimu Priprema: Papriku oprati, izvaditi seme i blago prepeći na šporetu (ispeckati). Papriku staviti u sud poklopiti i ostaviti jedan sat da malo odmekne. U sud isitni beli luk, peršunov i celerov list i …

Read More »

Bakina kuhinja – paprika sa medom jedinstvenog ukusa

Potrebno je: 2 kg paprike 100 gr meda 100 gr šećera 1 l vode 1/2 l sirćeta alkoholnog 3 kašike soli Priprema: Papriku dobro oprati izvaditi semenke. U šerpu sipati vodu,sirće, so, šećer i med izmešati i staviti da provri . Papriku prosto provući kod ključavu vodu minut jedan pa izvaditi i poklopiti. Kad se malo prohlade redjati u sterilne …

Read More »

Bakina kuhinja – ostavljanje kompota za zimu

    Potrebno je: 1 kg bresaka (nektarina) 1 kg krušaka 5 kašike šećera   Priprema: Voće dobro oprati raseći na pola, a kruške na četvrtine, izvaditi semenke i poredjati što je moguće bolje u tegle. Sipati po kašiku šećera, i naliti hladnom vodom da  prekrije voće. Tegle dobro zatvoriti i zategnuti. Poredjati u rernu, uključiti rernu na 90 stepeni …

Read More »