четвртак , 18 април 2024

Zimnica

Zimnica nije bez njega, sjajan pelat paradajz bez konzervansa

  Potrebno je: 2 kr paradajza 1,5 kašičica soli 1.5 kašičica šećera malo listića bosiljka malo bibera u zrnu lovorov list 2 tegle od 750 gr sa novim zatvaračem Priprema: Paradajz ( čeri veći) oprati pa zaseći vrhove u obliku krstića. U šerpu sipati vodu pa kad proključa spustiti paradajz koliko stane. pustiti da vri minut pa vaditi u hladnu …

Read More »

Bakina kuhinja- kako spremiti krastavčiće sa jabukovim sirćetom na zdrav način

  Potrebno je: 3 kg sitnih krastavčića 4 l vode 80 gr soli 1 l jabukovog sirčeta 4-5 kašika slačice malo bibera u zrnu 1 kašika šećera lovorov list Priprema: Krastavčiće dobro oprati i očistiti. Sipati vodu dodati sirće, so, šećer dobro izmešati. Krastavčiće poredjati uspravno u teglu staviti pretiskače, naliti rastvorom do vrha, dodati slačicu, biber u zrnu lovorov …

Read More »

Bakina kuhinja- kako spremiti ajvar u stanu 

  Potrebno je: 5 l vode 15 kr. paprike 5 kg plavog patlidžana 250 – 300 gr soli 4 kašike esenceije 1/2 j ulja biber u zrnu lovorov list Priprema: Papriku dobro oprati u nekoliko voda, odstraniti drške i voditi računa da se svaki kvar skloni. U lonac sipati 5 l vode, dodati esenciju, so, lovorov list i biber u …

Read More »

Bakina kuhinja -šta sve možete spremiti od mandarina

Potrebno je 600 gr šećera 800 gr narandži i mandarina 100 gr korica mandarina Priprema: Mandarine i narandže dobro oprati oljuštiti. Skinuti bele opne sa ploda i kore. Oko 100 gr korica iseckati a narandže i mandarine ploda iseci na kocke. U šerpu staviti šećer i dodati sve isečeno i kuvati oko pola sata uz mešanje. Štapom blenderom izmiksirati i …

Read More »

Bakina kuhinja – kako ukiseliti kupus u kesi

  Potrebno je: nekoliko zdravih glavica kupusa soli kese za zamrzivač rende za kupus nož Priprema: Kupus očistiti i izrendati posoliti po ukusu i malo rukama izgnječiti par put. Dobro izjednačiti. Puniti kese za zamrzivač ostavljajući prostora u kesi za3 prsta. Zavariti kese izbosti ih na nekoliko mesta sa jedne i druge strane . Redjati u manje bure staviti odozgo …

Read More »

Bakina kuhinja-najbolji način da ukiselite kupus za zimu

    Potrebno je : 10 glavica kupusa 20 l vode 1/2 kg soli   Priprema:   Kupus očistiti  izdubiti i  u svaku glavicu staviti kašiku soli.    Poredjati u bure od 40 l. Naliti vodom u koju ste rastvorili so. Nemoj te zaboraviti da ste već stavili u svaku glavicu po kašiku soli tj po 10 gr. i time …

Read More »

Bakina kuhinja – pocepana paprika sa belim lukom u rerni

Potrebno je: 5 kg paprike 5 kašika sirćeta alkoholnog 1 kašika soli morske 1 glavica belog luka celerov list 100 ml. ulja Priprema Papriku ispeći na plotni očistiti je i izvaditi seme. Zatim je pocepati i staviti u rešetku da se ocedi najmanje 1 sat najbolje preko noći. U šerpu sipati ulje dodati pocepanu papriku i dodati so . Staviti …

Read More »