Potrebno je: 3 jaja 1 kg. tikvica 100 gr brašna 100 gr kačkavalja 100 gr parizera ulje so Priprema: Tikvice očistiti i iseći tanko pa posoliti i ostaviti 30 mi. da omeknu. Ocediti vodu iz njih. Na svako parče tikvice staviti list parizera,, zatim list kačkavalja i poklopiti listom tikvice. Uvaljati u brašno pa u brašno koje ste malo umutili …
Read More »Pite
Bakina kuhinja – makarone u rerni
Bakina kuhinja – makarone u rerni Potrebno je: 300 gr makarona 250 gr sira 200 ml. mleka 3 jaja susam 1 glavica luka ulje začin, aleva paprika biber 200 gr. salame Priprema: Glavicu luka iseckati, i ispržiti na ulju dodati začin i alevu papriku.Makarone skuvati, paziti da se ne prekuvaju.Sir izgnječiti, dodati jedno jaje i izmešati zatim pola sira dodati …
Read More »Bakina kuhinja – punjene zapečene palačinke /stuffed baked pancakes/
Bakina kuhinja – punjene zapečene palačinke /stuffed baked pancakes/ Potrebno je: 1/2 l mleka 200 gr. brašna ulje 100 gr griza 1 pavlaka 200 gr sira 7 jaja 100 gr.kačkavalja Razlupamo dva jaja žicom dodamo malo ulja i malo mleka ( oko 300 ml.), a zatim brašno dobro izmutimo bez grudvica i pečemo palačinke .U činiju razbijemo 2 jaje dodamo …
Read More »Bakina kuhinja – makedonska pogača /Macedonian cake/
Potrebno je: 1 jogurt 3-4 jaja 1 šoljica ulja 200 gr brašna /može pola brašno pola griz/ 200 gr sira 1 prašak za pecivo malo soli Priprema U vanglicu sipajte brašno malo umućena jaja,jogurt sir, prašak za pecivo ulje i malo soli. Sve dobro izjednačite i sipajte u pleh ( 23 cm) i pecite u rerni 40 min. na 180 …
Read More »Bakina kuhinja – brz doručak /quick breakfast/
Potrebno je: 4 šnite hleba 1 jaje 200 gr. sira 1 kašika pavlake malo mleka susam Priprema: sir izdrobiti viljuškom, dodati pavlaku jaje i malo mleka. Hleb iseći na kriške pa umočiti u prpremljen fil, sa jedne i druge strane .pleh obložiti peh papirom za pečenje, pa redjati hleg. Ostatak fila rasporediti odozgo po hlebu. Posuti susamom. Peći na 200 …
Read More »Bakina kuhinja-kolač sa šljivama (cake with plums)
Potrebno je: 3 jaja 2 šoljice brašna 2 šoljice griza 1 šoljica ul ja 2-3 šoljice šećera malo cimeta 1 vanilin šećer 1 prašak za pecivo 1/2 kg šljiva 1 kašika kakao korica limuna Pleh preomera 32 sm. Priprema: Umutiti belanca sa šećero u čvrst šne dodati žuimanca, brašno sa pomešanim praškom za pecivo, griz, ulje. Testo podeliti na dva …
Read More »Bakina kuhinja – gurmanska pita sa mesom
Bakina kuhinja – gurmanska pita sa mesom ( Tasty meat pie) Potrebno je 500 gr. mlevenog mesa 2 glavice crnog luka ulje začin, biber 3 jaja 200 ml. kisele vode 1 jogurt Priprema: Iseći sitno crni luk, i propržiti na ulju, dodati mleveno meso, začin biber. Sve kratko propržiti. Nauljiti tepsiju pa raširiti prvu koru, malo je pouljiti, tako i …
Read More »Bakina kuhinja – gibanica na bakin način (cheese pie)
Bakina kuhinja – gibanica na bakin način (cheese pie) Potrebno je 500 gr kora 200 gr, sira 3 jaja malo mleka 1/2 praška za pecivo ulje Priprema: Izmrviti sir i dfodati jaja i prašak za pecivo, dodati mleko i 1/2 šoljice ulja sve lepo izjednačiti. Pleh namazati uljem, staviti jednu koru pa pouljiti malu. Sledeću koru zgužvati i dobro namočiti …
Read More »