KOKTELI

[leawana]

Martini dry

http://students.usm.maine.edu/joseph.harlow/dry-martini-ck-1041872-l.jpg

Priprema:

Čašu za mešanje napuniti hladnim, suvim kockama leda. Prvo sipati hlađeni Bombay Sapphire i dodati hlađeni vermut. Barskom kašičicom jako mešati od dole na gore. Dovoljno je mešati 10 sekundi. Zatim procediti u dobro ohlađenu čašu i dodati 1-2 masline. Eventualno možete dodatno servirati masline u posebnoj posudici. Martini čašu treba dakle ohladiti. Postoji više mogućnosti kako to možete uraditi. Postoje naravno uređaji koji obavljaju ovu funkciju ali je to luksuz koji ne može svako sebi da dozvoli. Čašu možete ohladiti i u frižideru. Najčešće se čaša hladi tako što se napuni ledom. Mogu se koristiti kocke leda ali mnogo je bolje koristiti mrvljeni led (crushed ice). Cilj je da se koktel dodatno ohladi jer se mešanjem postiže temperatura od 6°, dok se piće koje je mućkano u shaker-u ohladi na ca. 4°. Drugi efekat koji se želi postići je da čaša bude zamagljena kada servirate piće. Zbog toga se Martini Dry servira ODMAH nakon pripreme. Pravilo je da gin treba prvo sipati i onda dodati vermut, tako se navodno bolje sjedine sastojci. Maslina koja služi kao garniš ima još jednu važnu funkciju a to je da u piće dospevaju eterska ulja koja podižu kvalitet pića. Eterska ulja nalaze se i u kori limuna tako da ako nemate masline možete iscediti koru limuna. To se radi tako što se uzme mali komad kore od limuna koju savijete iznad čaše tako da etersko ulje prsne u piće.

[leawana]

Caipirinha

http://www.scrapsterra.com/scraps_para_orkut/Alcool/images/caipirinha.jpg

Priprema:

Limetu prvo oprati vrelom vodom i izgnječiti je. Na taj način se iscedi više soka. Krajeve limete treba odseći da piće ne bi bilo suviše gorko! Limetu seći u tanke koture ali tako da se koturi ne odvoje od celine. Na ovaj način ćete lakše iscediti limetu. Sada pripremljenu limetu možete staviti u stabilnu čašu za Caipirinhu ili u viski čašu i dodati 2-3 barske kašičice šećera. Sledeći korak je da uzmete muddler u ruke (drvena ili plastična alatka kojom se gnječi voće ili mrve kocke leda) i da gnječite limetu dok ne iscedite njen sok i dok se šećer ne istopi. Na kraju sipajte cachacu, napunite čašu mrvljenim ledom i promešajte. Piće servirajte sa kratkom slamčicom.

Dodatne informacije:

Veoma bitno je da se koriste sveže, zrele limete. Da li je limeta zrela prepoznaje se po tome što njena kora ima ravnomeran sjaj. Po ovom receptu se navodno priprema Caipirinha u Brazilu. Limeta se dakle ne seče u četvrtine kako to mnogi rade, već se seče u koture ali tako da ostanu spojeni. Kad je u pitanju šećer koji treba koristiti postoje neslaganja. Neki tvrde da treba koristiti beli šećer koji se proizvodi od šećerne trske dok drugi insistiraju na tome da se koristi žuti, nerafinisani šećer. Često žuti šećer nastaje tako što se nakon proizvodnje naknadno oboji melasom.

[leawana]

Gin Daisy

http://image.examiner.com/images/blog/wysiwyg/image/phpM9h8QrPM(1).jpg

Priprema:

Gin, limun i grenadine sirup promućkati u shaker-u sa 4-5 kockica leda. Najbolje je umotati šejker u krpu. Nakon toga procediti piće u koktel-čašu i dodati malo sode. Kao garniš koriste se koktel višnje.

Dodatne informacije:

Ovo je veoma jednostavan koktel čiji kvalitet veoma zavisi od sastojaka koji se koriste. Najvažnije je koristiti sveže ceđeni limun. Ako je limun suviše kiseo ili gorak piće neće uspeti - zato uvek prvo treba probati.
U zavistnosti od Vašeg ukusa možete variirati količinu limuna i grenadine sirupa. Kad je gin u pitanju, treba koristiti Gordon's koji ovom koktelu daje posebnu svežinu. Bombay Sapphire nije pravi izbor za ovaj koktel.
Od posebnog značaja je grenadine sirup. On ima velik uticaj na boju ali i na ukus. Najbolji izbor je Bols Grenadine Syrup.
Ovo je jedan osvežavajući koktel koji će se svakom svideti. Piće je slatko-kiselo. Ni šećer sirupa ni kiselina limuna ne dominiraju.

[leawana]

Sex machine

http://www.imagesforme.com/out.php/i627652_index.jpeg

Priprema:

Piće se priprema direktno u čaši. Staviti 1-2 kocke leda, sipati likere i dosuti mleko. Zatim promešati i dodati slamčicu.

Dodatne informacije:

Ovo bi se moglo nazvati ženskim pićem jer je malo slađe. Ukus je fantastičan i svakom će se svideti - to je provereno. Zaista koristite Bailey's i Kahlua i ne pokušavajte da nađete jeftinu zamenu. Sex Machine sigurno nije jedno od klasičnih pića.

[leawana]

Long Island

http://9.media.tumblr.com/nkyGta7BHno760qf9gbMaGH2o1_400.jpg

Priprema:

1/2 limete
3/4 oz soka od narandĹže
1/4 oz triple sec
3/4 oz white rum
3/4 oz gin
3/4 oz vodka
dopuniti Coca-Colom

[leawana]

Margarita

http://lukehoney.typepad.com/the_greasy_spoon/images/2007/11/09/margarita.jpg

Priprema:

4 kocke leda, Tequila, Cointreau i sok od limuna sipati u shaker i kratko ali snažno promućkati. Procediti u čašu dekorisanu rubom od soli.

Dodatne informacije:

Rub od soli nije samo dekoracija nego je i važan za ukus koktela. Rub treba da bude uredan. Komadicem limuna se ovlaži spoljni rub čaše i zatim se pažljivo nanese so tako što ćete čašu gurnuti u so do dubine od pola centimetra. Čašu treba držati za stalak tako da je posudica okrenuta prema dole. Salvetom se izbriše unutrašnji rub da so ne bi dospela u piće a spoljni rub se dotera salvetom tako da venac od soli bude ravnomerne širine.

Kao zamena za neĹĄto skuplji Cointreau moĹže da posluĹži i Triple Sec koji je i loĹĄijeg kvaliteta.

[leawana]

Sex on the beach

http://4.bp.blogspot.com/_JzBPWwKgca4/SXiX9aZ4-aI/AAAAAAAADe4/lVEpBmhbQHw/s400/cocktails1.jpg

Priprema:

0.3 dl votke
0.3 dl Midori
0.3 dl Cassis
0.6 dl soka od brusnice
0.6 dl soka od naranče


Sipajte alkoholna pića u ćašu s kockicama leda redom kako su nabrojani. Sipajte odjednom oba soka u čašu i pričekajte da se pića promešaju stvarajući lepe crveno-narandzaste boje u čaši. Ukrasite s «narandzinom zastavicom» koju ćete napraviti tako da krišku narandze zasecete po sredini i zakačite je za rub čaše. S čačkalicom pričvrstite maraskino višnju za vrh narandze i dodajte slamku.

Koktel poprilično omiljen među devojkama, ali nemojte se nadati da ćete nakon nekoliko čaša biti sposobni za išta na plaži, osim dobrog sna.

[leawana]

Mojito

http://www.agoramagazine.it/agora/local/cache-vignettes/L300xH400/mojito-cocktail-96e21.jpg

Sastojci :
- 6 cl kubanskog ruma (rhum cubain)
- 2 cl zelenih, a moze i obicnih, limuna (citrons verts)
- 1 kasichica za kafu secera
- 4 listica mente
- gazirana voda

[leawana]

Liquid Cocaine

http://www.cocktail.uk.com/images/cocktails/default/cocktail4.jpg

Sastojci :

- jagermaister
- creme de menthe
- bacardi rum