Sarma sa suvim rebrima i slaninicom

Potrebno je:
700 gr. mlevenog mesa
150 gr suve slanine
300 gr suvih rebara
100 gr pirinča

glavica crnog luka
4 čena belog luka
začin
tucana paprika
aleva paprika
kašika masti
listove lorbera
listovi kiselog kupusa

Priprema:
Na masti propržiti crni i beli luk dodati seclanu slaninu , zatim začin, papriku jednu i drugu, biber izmešati i dodati u mleveno meso koje ne pržimo. Sve dobro izjednačiti rukama. Vaditi kašikom i zavijati u listove kiselog kupusa sarme.

Redjati u dublju šerpu uspravno a u sredinu staviti suva rebra i lorber. Naliti vodom pa šerpu uviti u aluminisku foliju, tako da se ostavi jedan kraj i ne pokriven da ima vazduha pri kuvanju.

Foliju izbušiti viljuškom pa staviti u rernu da se krčka 2-2,5 sata na 180 stepeni C. Uz sarmu predlažem jednu dobru projaru..

Evo i Videa ovoga recepta: