четвртак , 28 март 2024

Bakina kuhinja – lepinje sa kiselim mlekom i kajmakom

Potrebno je

500-600 gr brašna

20 gr kvasca svežeg

200 ml. jogurta

100 ml. toplog mleka

1 kašika šećera

soli malo

3 jaja

200 gr kiselog mleka

2 kašike kajmaka ili pavlake

150 gr sira

Priprema:

U malo mleka potopiti kvasac dodati 2 jaja, zatim šećer, jogurt, mleko i brašno i na kraju soli i umesiti srednje tvrdo glatko testo i ostaviti malo da poraste. Testo podeliti na 4 loptice. Svaku loptu razviti veličinu tanjira  pa staviti u obložen pek  papirom pleh  i ostaviti da malo poraste. 

Izmutiti belance, pa dodati kiselo mleko i kajmak pa na svaku lepinju razvući po lepinji ali ostaviti za prst da se vidi  lepinja na ivicama. Zatim izmrviti na svaku lepinju izmrviti sir. Deo  na lepinji  na koji nije razvučen  sir premazati žumancetom. Peći na 220 stepeni C oko 20-30 min.da lepo porumene. Lepinje su jako mekane i mirisne, i najlepše lepinje koje će te probati..