Bakina kuhinja- punjeni plavi patlidžan specijalitet

Potrebno je:

1 glavica crnoga luka

4 čena belog luka

1 jaje

4 plava patlidžana

1 crveni paradajz

1 manja šargarepa

ulje, so peršunov list ml. biber

200 ml kisele pavlake

1 zelena paprika može ljuta

200 gr suve slanine

suvi začin

rendan kačkavalj

Priprema:

Na ulju ispržiti sitno seckanu suvu slaninu, dodati luk seckan, šargarepu jedan oljušten i seckan paradajz i papriku seckanu. Dodati soli, začina, seckan beli luk , peršunovog lista, ml, bibera. Jaje izmešati sa pavlakom pa i to dodati.

Plavi patlidžan preseći na pola po dužini izdubiti pa i to usitniti nožem na koscke pa dodati u fil. Sve to izjednačiti i puniti naš patlidžan.

Odozgo se može narendati kačkavalj i posuti susam. Ukoliko Vam je ostala suva slanina nasecite komadiće i stavite odozgo.

Peći na 200 satepeni C 30-40 min Ovako spremljen patlidžan je stvarno fantastičanog ukusa i pravi je specijalitet

Prijatno dragi moji!