Bakina kuhinja – lisnata pita sa sirom fantazija recepta

Potrebno je:

500-600 gr brašna T -500

200 gr. sira

20 gr kvasca

50 ml. ulja

1 jogurt (200 ml.)

50 ml vode da rastvorimo kvasac

100 gr maslaca ili margarina

2 jaja

soli

semenke susa, laneno…krupna so…

Priprema:

U mlakoj vodi rastvoriti kvasac, dodati jogurt, ulje i malo brašna, zatim so i zamesiti srednje tvrdo glatko testo. Ostaviti testo na toplom 30 min. pa ga premesiti i podeliti na 6 loptica.

Svaku lopticu razviti veličine oko 30 sm. namazati omekšanim maslacom . Sir izdrobiti dodati belance i dobro izjednačiti. Sa time namazati testo preko maslaca. Ostaviti po stranu pa sa ostalim loticama isto tako uraditi mazati i redjati jednu preko druge.

Poslednu namazati samo rastopljenim masacom . Nožem iseći šire trake od tog testa i uvijati krenuvši od kraja na suprotnu stranu.

Redjati u pleh. Premazati žumancetom i posuti semenkicama.

Ostaviti 15 min da malo porastu i peći na 200 stepeni C 30 min.

Služiti uz jogurt i kiselo mleko…. pita je nenadmašna…

Prijatno!