четвртак , 28 март 2024

Bakina kuhinja -punjene rolnice jako dobar recept

Potrebno je:


500 – 600 gr. brašna
200 gr sira
3 jaja
malo ulja
kockica kvasca
malo soli
1 kašika šećera
malo susama i kima
300 ml. mleka mlakog

Priprema :

Rastopiti kvasac u malo  mlakog mleka pa dodati šećer pa kad se istopi dodati 2 jaja ostatak mleka i pola brašna. Zatim dodati pola k.k. soli i izmešati , dodati ostatak brašna i zamesiti srednje tvrdo testo. Pokriti ga da malo naraste. 
Sir izdrobiti pa dodati 2 jaja,  i dobro izraditi žicom

Naraslo testo podeliti na 4 dela. Sir izgnječiti i dodati jaja pa izmešati. Razviti prvi deo testa u obliku pravougaonika pouljiti i namazati filom sira i jaja. Razvuči i drugi deo testa pa  pokriti preko prvoga testa ponoviti postupak  i sa trećim. 


Četvrti razviti ali samo pouljiti. Preceći nožem uzdužno na 4 dela pa svaki deo uvijati i stavljati u pleh u koji ste stavili hartiju. 



Ostaviti da naraste pa namazati žumancetom posuti susamom i kimom. Može  i malo krupne soli. Peći na 180 stepeni C 30 – 35 min. 


Testo je neverovatno mekano i izvaredno je za doručak ili večeru uz jogurt ili kiselo mleko… 

https://www.youtube.com/watch?v=GCfA5s4WaB0