Bakina kuhinja – kako napraviti dobre raviole

Potrebno je:
200 gr brašna 1
2 jaja
malo soli
1 veza brokolija
100 gr sira

Priprema:
U činiju staviti brašno malo soli, jedno jaje pola ljuske vode i zamesiti tvrdo testo. Razviti oklagijom tanko ili mašinom razvuči tanko. Brokoli obariti i sitno iseckati. Sir izdrobiti dodati seckan brokoli i 1 žumance.

Sve izjednačiti.U kalup za raviole staviti razvučeno testo pa u otvore ubaciti malo nadeva.

Prekriti drugim razvučenim testom i preći oklagijom preko rubova

Ostraniti višak testa. Istresti gotove raviole.
Kuvati u slanoj vodi oko 10 min

Procediti i preliti sa malo rastopljenog maslaca.
Može se malo i narendati kaćkavalja. Služiti toplo…