петак , 12 август 2022

Bakina kuhinja – skuša kako očistiti i spremiti dejka kuvar

Potrebo je:

3 ribe  skuše

ruznarin

maslinovo ulje

100 ml sirćeta

senf

začin..so

biber

3 čena belog luka

peršunov list

kriška limuna

peršunov list

Priprema:

Skuši odseći peraja i glavu. Nožen raseći ribu i izvaditi utrobu. Dobro očistiti sve crnilo od krvi i dobro oprati u mlazu vode. 

U činiju sipati 400 ml. vode i dodati 50 ml sirćeta potopiti ribu i ostaviti oko sat vremena.

Ribu ocediti.U sud staviti kašičicu senfa malo ulja  oko 50 ml dodati soli, začina, bibera, seckanog ruzmarina, i izdrobljen beli luk. Može i nekoliko kapi limuna. 

Time  napuniti skušu i dobro je premazati i sipati na ribu ostatkom marinade. 

Pleh podmazati uljem i staviti u pleh i   peći na 200 stepeni C oko 50- 100 min da lepo porumeni. Kao prilog krompir salata..Uživajte…

EnglishFrançaisDeutschItalianoРусскийСрпски језик