Na našim pijacama već se nalazi mlado povrće Iskoristimo ga da sebi obezbedimo puno vitamina. Mladi kupus koji ćemo danas spremati sadrži vitamina C smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara, kao i od raka dojke i debelog creva, leči čir na stomaku i pomaže kod reumatizma i problema sa kožom….
Za sladak kupu nam je potrebno:
1 kg. mladog kupusa
2 mlade šargarepe
celera nekoliko kockica( Koren) i mali lista
3 mlada krompira
1 mlada ljuta paprika
300 gr svnjskog mesa (može od vrata)
1 mladi crni luk
1 mladi beli luk
3 srednja sveža paradajza (može iz zamrzivača)
kašika vegete
mala zaprška
Rad:
U šerpu nasecite glavicu mladog kupusa na kocke , odvojite korenčiće. Redjajte na dno šerpe kupus a u sredinu stavite meso šargarepu sečenu na kolutove, krompir očišćen i iseckan na sitne kockice. Dodaj te zatim mlad luk crni i beli, takodje isečen na manje komade, celer i celu mladu papriku. Pokrite drugim delom kupusa. Nalite do pola vodom i stavite da se kuva na tihoj vatri. Kad je kupus već skoro kuvan dodaj te nasečen paradajz i kuvaj te još desetinu minuta. Skuvan paradajz zapržite sa malo zaprškom i dodaj te kašiku vegete i sitno seckan celerov ili peršunov list. Neka vaš ručak prokrčka još pet minuta. I evo ga.. kako samo miriše, ma zna deset jezika..
Napomena:
Paradajz dodaj te na kraju da kupus ne preseče kiselina pa će se duže kuvati. Ako nemate paradajz može poslužiti i paradajz iz flaše.
Prijatno želi vam kuhinja mladosti!