Bakina kuhinja – sočni karamel kolač sa jabukama

Potrebno je:

3 jaja

400 gr brašna

150 gr. margarina + 1 kockica

300 gr šećera

1 kg jabuka

100 gr suvog groždja

2 kesice cimeta

1 prazak za pecivo

korica limuna

Priprema:

Umutiti jaja dodati margarin i 100 gr šećera koricu limuna i sve izmiksati. Prosejati brašno sa praškom za pecivo i u to dodatu jaja sa margarinom i zamesiti testo. 

 

U šerpu istopiti 200 gr šećera da se pretvori u karamel pa dodati kockicu margarina i u nju seckane jabuke na kocke. Promešati i dinstati 5-6 min poklopljene. 

Testo razvući na tanko posuti cimetom i šećerim i iseći na trake. Trake uvijati jednu na drugu u veliki valjak. 

Tepsiju najbolje staklen manji djuveč obložiti pek papirom i na dno istresti jabuke sa karamelom. . Odozgo staviti valjak sa testom malo ga pritisnuti. Peći na 200 stepeni oko 45 min. 

Vruć istresti na tanjir i poklopiti sa djuvrečom u koji se pekao i ostaviti da se ohladi i da testo još upije. 

Seći na trouglove kao tortu. Sjajna je ..

 

 Ako ste ljubitelj slatkog uživajte…