петак , 27 мај 2022

Bakina kuhinja – krofna pogača

Bakina kuhinja – krofna pogača

Potrebno je:

POGAČA VIDEO

1/2 la mleka mlakog

600 – 700 gr brašna

kocica kvasca

3 jaja

malo soli

VID_20160502_161518

malo ulja

1 kašika šećera

Priprema:

VID_20160502_160507

Kvasac rastvoriti u malo mleka pa kad seee istopi, dodati 2 jaja, malo izmućkati žicom pa dodati ostatak mleka i pola brašna.

Dobro varjačom izmešati pa dodati ostatak brašna da umesite srednje tvrdo testo. Istresti testo na radnu površinu pa ga dobro izmesiti da bude glatko

Ostaviti ga u posudi pokriti da odmara 20 min. Premesiti ga i razviti oko 1 sm. debljine. Vaditi  kalupom krofne i zatim sastavljati po tri. svaki krug namazati uljem

IMG_20160502_164523

Debljom čačkalicim pritisnuti sredinu zatim skupi ivice prstima pa opet pritisni čačkalicom

IMG_20160502_164600

zatim opet skupiti ivice i pritisnuti da se dobije lep cvet

IMG_20160502_164643

Cvetove redjati u pleh pa kad se sve završi pokriti da naraste.

Naraslu pogaču premazati razmućenim žumancetom posuti susamom i kimom

IMG_20160502_165433

 

Peći na 180 stepeni C 40 -45 min.

IMG_20160502_181417

 

Video:

EnglishFrançaisDeutschItalianoРусскийСрпски језик