понедељак , 27 јун 2022

Zimnica

Bakina kuhinja – kako spremiti domaći suvi začin

Broj pregleda: 5.767 Potrebno je: 600 gr šargarepe 300 gr paškanata 1 veći celer koren list peršuna i celera so  Priprema Šargarepu  celer i paškanat oprati i oljuštiti, samleti na mašini za meso ili usitniti u secku , a lišće nožem iseći sitno . Ukoliko je toplo vreme sušiti napolju.  Ja sam sušila na čaršavu na suncu i osušilo mi …

Read More »

Bakina kuhinja – sirup od višanja bez konzervansa

Broj pregleda: 7.122   Potrebno je: 5 kg višanja 4 kg šećera sok od 3 limuna po želji   Priprema: Višnje dobro oprati u nekoliko voda pa rukama izgnječiti procediti na rešetku a zatim na sito. Ja sam dobila 3,5 l soka dodala sam 1/2 l vode. U toku cedjenja možete dodati po malo vode da isperete dobro izgnječene višnje …

Read More »

Bakina kuhinja – feferoni za zimu bez konzervansa

Broj pregleda: 23.730 Potrebno je: 700 gr feferona 1.5 litar vode 1/2 l al. sirćeta 1 kašika soli malo bibera u zrnu   Priprema:  Feferone složiti u čiste tegle dodati nekoliko zrna bibera  U vodu sipati sirće i so i dobro izmešati.i naliti sa rastvorom tegle.  Zatvoriti metalnim zatvaračem. Rernu uključiti na 90 stepeni C uključiti oba grejača i tajmer …

Read More »

Bakina kuhinja – turšija

Broj pregleda: 6.760 Potrebno je: 5 kg. paprike 1 karfiol 1 kg krastavaca 1-2 šargarepe 1 kisela jabuka 200 gr. ljutih papričica 150 gr soli 120 gr esencije 5 gr konzervansa 10 gr vinobrana lovorov list biber u zrnu 4 l Sve dobro oprati i očistiti  poredjati u velike tegle naizmenice mešati i redjati.Pritisnuti plastičnim pritiskačima.     U vodu …

Read More »

Bakina kuhinja – pekmez od šipka (Rose hip jam )

Broj pregleda: 4.126     Potrebno:  6 kg šipka 4 kg šećera   Priprema:   Šipak dobro očistiti one crne male glavice pa ga dobro oprati  i skuvati da omekne. Zatim ga samleti na mašini za meso. U šerpu sipati tople vode i uzimati po malo mlevenog šipka dobro za razrediti i procediti kroz krupniju rešetku . obavezno staviti gumene …

Read More »

Bakina kuhinja – kako ukiseliti kupus (how sour cabbage)

Broj pregleda: 2.731 Bakina kuhinja – kako ukiseliti kupus (how sour cabbage) Potrebno je: 20 kg kupusa 750 gr soli 30 l vode Priprema: Kupus očistiti izdubiti koren i poredjati u bure. U kofu sipati 10 l vode i 250 gr soli dobro izmešati i sipati u bure. To isto ponoviti dok se bure ne napuni. Na kupus staviti pritiskač …

Read More »

Bakina kuhinja – šarena salata (colorful salad)

Broj pregleda: 2.216 Bakina kuhinja – šarena salata (colorful salad) Stari recept: Recept: Potrebno je: 1 kg. karfiola 1 kkg. crnog luka 1 kg. šargarepe 1 kg zelenog paradajza 1 kg krastavčića 1 kg. crvene paprike 1/2 kg. jabuka prokislih neoljušternih 1/2 kg dunja  Priprema: Sve iseckati U sud sipati 4 l vode, dodati 200 gr. šećera, 100 gr soli, …

Read More »
EnglishFrançaisDeutschItalianoРусскийСрпски језик